Scharf, kreativ, international erfolgreich: Die weltbeste Chilisauce kommt aus Klagenfurt
Klagenfurt kann mehr, als viele glauben – und das beweist erneut ein Unternehmen, das seine Wurzeln mitten in unserer Stadt hat und heute weltweit für Aufsehen sorgt: Tom’s Hot Sauce. Der Kärntner Produzent Tommy Hlatky hat beim wichtigsten Chili-Award der Welt, den Scovie Awards in New Mexico (USA), heuer gleich zwei neue Weltmeistertitel geholt. Seine Kreationen „Afterglow“ und „nur a bissi scharf“ setzten sich gegen knapp 1000 Einreichungen aus 49 Ländern durch – ein Rekorderfolg und gleichzeitig ein starkes Signal für die Innovationskraft unserer Region.
Damit hält Hlatky nun beeindruckende sieben Weltmeistertitel in nur sechs Jahren. In seiner Klagenfurter Manufaktur entstehen aktuell 16 unterschiedliche Sorten, verfeinert mit Gewürzen, Früchten und Chilis aus heimischem Anbau. Nachhaltigkeit, Qualität und echter Geschmack stehen im Mittelpunkt – ohne künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
Eine Erfolgsgeschichte, die in einer Klagenfurter Küche begann
Was heute als global ausgezeichnete Marke gefeiert wird, begann vor vielen Jahren auf einem Küchenstuhl im Elternhaus: Als vierjähriger Junge beobachtete Tommy fasziniert einen englischen Austauschstudenten mit indischen Wurzeln beim Kochen von Curry. Dieser neugierige Blick in den dampfenden Kochtopf war, im wahrsten Sinne des Wortes, der erste Funke einer großen Leidenschaft.
Fast zwanzig Jahre später entstand in derselben Küche die Idee, eine Hot Sauce zu entwickeln, die alles bisher Dagewesene hinterfragt. Eine Sauce, die echte Früchte, hochwertige Gewürze und eine Vielfalt an natürlichen Zutaten vereint – ohne Abkürzungen, ohne künstliche Zusätze, ohne Kompromisse. Aus dieser Vision wurde TOM’S HOT SAUCE geboren.
Fünf Jahre später liest sich seine Bilanz wie die eines Weltmarktführers:
- 4 Weltmeistertitel in den USA
- mehrere internationale Auszeichnungen rund um den Globus
- 5 Great Taste Awards in London in nur einem Jahr, darunter die seltene Höchstwertung von 3 Sternen
- und ein Europameistertitel bei den European Hot Sauce Awards 2024
Die Botschaft ist klar: The future of chili is now.
Klagenfurt: Wo gute Ideen Weltkarrieren starten
Tommy Hlatky ist ein Beispiel dafür, was in Klagenfurt möglich ist. Die Stadt bietet jungen Menschen ideale Bedingungen, um ihre Ideen umzusetzen: Raum für kreative Projekte, starke Unterstützung, engagierte Netzwerke, kurze Wege, hohe Lebensqualität und ein Ökosystem, das Innovation willkommen heißt.
Was es braucht?
Eine coole Idee, den Glauben daran – und den Mut, sie auch wirklich zu verfolgen. Alles andere gibt es hier: von einer wachsenden Community über lokale Produzenten bis hin zu international erfolgreichen Betrieben, die zeigen, wie global Klagenfurt längst geworden ist.
Tom’s Hot Sauce ist damit nicht nur ein kulinarischer Exportschlager, sondern ein Paradebeispiel dafür, wie junge Unternehmer:innen aus Kärnten die Welt erobern können.
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